15 Resep Nasi Goreng Kaya Rasa (+62 Nasgor Own)

Resep nasi goreng adalah salah satu warisan kuliner asli Indonesia. Tentu saja karena nasi merupakan sumber makanan utama orang Indonesia, maka nasi goreng bisa sangat populer.

Hampir di setiap tempat kuliner pinggir jalan selalu ada kedai nasi goreng, makin ke sini pun makin beragam varian nasi goreng yang berkembang.

Nah, dalam artikel ini kami akan menyajikan beragam resep nasi goreng dari yang paling sederhana, hingga yang sedang viral, yuk ikuti.

Sederhana Tapi Enak

Salah satu kunci enak atau tidaknya nasi goreng adalah kondisi nasi yang digunakan.

Selalu gunakan nasi yang dimasak malam sebelumnya, sehingga bulir nasi tidak menempel satu dengan lainnya.

Nasi dengan kondisi tersebut, sering juga disebut ‘nasi pera’ oleh orang jawa. Nasi pera cocok dimasak menjadi nasi goreng sehingga tidak akan lengket atau terasa berair saat dimasak.

Bahan utama:

  • Nasi putih (1 piring)
  • Bawang putih (1 siung)
  • Bawang merah (3 siung)
  • Cabe rawit (1 buah)
  • Kecap manis (1 sendok teh)
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Iris tipis bawang merah dan putih, dan cabe rawit, uleg kasar, jangan terlalu halus
  2. Panaskan minyak di atas wajan, sedikit saja, agar nasi goreng tidak terlalu berminyak nantinya
  3. Tumis ulegan bawang dan cabai hingga harum, dan segera masukkan nasi sebelum bawang berbau gosong atau menghitam
  4. Aduk-aduk nasi hingga tercampur seluruhnya dengan bumbu yang telah ditumis
  5. Masukkan kecap dan aduk kembali hingga warna nasi berubah menjadi kuning kecoklatan
  6. Tambahkan garam dan koreksi rasa sesuai selera. Aduk kembali hingga tercampur sempurna
  7. Angkat nasi goreng dan sajikan selagi panas

Sebagai pelengkap, kamu dapat tambahkan bawang goreng, irisan tomat, timun dan kubis, telur dadar atau telur mata sapi, serta kerupuk udang favorit kamu.

Kamu juga bisa menjadikan sate telur gulung sebagai lauk yang enak. Buat sendiri sate telur gulung kamu, cari artikel ‘cara membuat telur gulung’ buatan kami melalui kolom search di bawah.

Beragam resep nasi goreng di bawah ini menggunakan bahan utama dan cara membuat yang sama saja. Kami hanya akan menuliskan bahan tambahan atau cara khusus agar memudahkan kamu.

Nasi Goreng Telur

Bedanya dengan nasi goreng sederhana, kamu hanya perlu menambahkan telur orak arik pada saar menggoreng nasi.

Kamu bisa menggoreng telur orak arik sebelum menumis bumbi, kemudian sisihkan dan campurkan kembali setelah nasi tercampur rata dengan bumbu.

Nasi Goreng Jawa

Nasi goreng jawa membutuhkan 3 bahan khas rempah masakan jawa: terasi bubuk (1 sendok teh), daun jeruk (3 lembar), dan lada bubuk secukupnya.

Terasid an lada mesti kamu campurkan bersama bumbu bawang halus. Sementara daun jeruk purut harus digoreng bersama dengan nasi.

Spesial Ala Restoran

Layaknya restoran modern, bahan campuran nasi goreng spesial ala restoran juga merupakan produk bahan makanan modern.

Kamu bisa menambahkan irisan sosis ayam atau sosis sapi, bakso ayam, sapi atau ikan, serta tambahkan kaldu jamur dan lada putih bubuk.

Selain itu, minyak yang digunakan haruslah minyak wijen. Berasa premium dan high class banget kan?

Nasi Goreng Kampung

Tambahan utama pada nasi goreng yang satu ini adalah daging ayam kampung. Umumnya disajikan dalam bentuk suwiran terpisah di pinggir piring.

Namun, tentu saja kamu bisa mencampurnya bersama nasi saat digoreng. Lakukan saja sesuai seleramu. Ingat, daging ayamnya harus ayam kampung.

Nasi Goreng Kambing

Salah satu kedai nasi goreng kambing yang paling terkenal ada nagi goreng kambing kebon sirih di Jakarta yang telah ada sejak 1958. Namun, sebenarnya nasi goreng kambing populer di daerah Jogja.

Nah, disini kami akan berikan kamu resep nasi goreng kambing kebon sirih. Bahan tambahannya cukup unik, selain tentu saja daging kambing matang rebus, lalu goreng (iris tipis atau potong dadu).

Minyak yang kamu gunakan harus berupa minyak samin. Tambahkan pula kaldu kambing atau air rebusan kambing. Tambahkan pula kayu manis (2 cm).

Bumbu rempah lainnya, kunyit bubuk (1/4 sendok teh), jintan bubuk (1/4 sendok teh), biji cengkeh (2 biji), dan biji kapulaga (2 biji).

Bahan lainnya dan cara buatnya sama dengan nasi goreng sederhana. Ribet? Ya ribet dikit lah ya, tapi rasanya, uh.. enak bangget.

Nasi Goreng Sapi

Resep nasi goreng sapi sama persis bahan utamanya dengan nasi goreng sederhana dan nasi goreng kambing, hanya saja tentu isian utamanya diganti dengan irisan atau potongan dadu daging sapi.

Sebelum di campurkan bersama nasi, rebus dan goreng dulu daging sapi yang telah kamu iris atau potong dadu. Nasi goreng sapi juga cukup populer di Jogja.

Jangan lupa untuk ikut menumis daging bersama bumbu tumis, jadi daging ditambahkan setelah bumbu, bukan setelah nasi. Cara ini membuat bumbu akan lebih meresap pada daging sapi.

Nasi Goreng Seafood

Isian utama dalam resep nasi goreng yang satu ini adalah beragam bahan laut, misalnya udang atau cumi. Bebrapa kedai juga menawarkan nasi goreng teri atau nasi goreng kerang.

Bagaimana? Menu seafood apa yang kamu inginkan sebagai campuran nasi goreng seafood?

Bahan bumbu halus yang kamu siapkan cukup disamakan dengan nasi goreng sederhana.

Nasi Goreng Hitam

Di Jogja sedang viral-viralnya nasi goreng hitam yang jadi salah satu menu unggulan di kedai cuma cumi. Lho hitamnya pakai bumbu apa?

Bukan bumbu tepatnya, tetapi tinta cumi. Jadi, cumi yang dimasak tanpa dibersihkan tintanya, digunakan sebagai campuran nasi goreng.

Sehingga otomatis nasi gorengnya juga ikut berwarna hitam. Aneh? Tapi banyak lho penggemarnya. Berani coba?

Nasi Goreng Sayur

Nasi goreng jenis ini umumnya dimasak oleh orang yang di luar negeri sih, baik orang Indonesia atau bukan. Mengapa? Karena menggunakan bahan bumbu yang ada di luar Indonesia.

Caranya: gunakan minyak wijen untuk menggoreng, dan 1 bungkus cup kacang polong, bulir jagung dan potongan wortel dadu beku. Jenis sayuran beku inilah yang tersedia di luar negeri.

Selain itu, tambahkan pula telur orak arik dan irisan daun bawang. Jika tidak terdapat bawang putih, kamu bisa gunakan bawang bombay cincang.

Nasi Goreng Oriental

Bedanya dengan nasi goreng sederhana, kamu mesti mencampurkan bawang bombay cincang (1 buah), wortel potong dadu (1 buah), kacang kapri (2 sendok makan), dan daun bawang (secukupnya).

Selain itu, masukkan pura telur orak arik, kaldu jamur dan saus tiram secukupnya, serta lada halus.

Varian Rempah Kunyit

Selain kunyit (4 cm) yang dibakar, tambahkan pula kencur (5 cm) sebagai campuran bumbu halus. Uleg bersama bumbu halus lainnya yang telah kami ulas di resep nasi goreng sederhana.

Aroma rempah kencur dan kunyit membuat nasi goreng ini bikin kamu ngiler, warnanya yang kuning keemasan juga makin menambah selera.

Nasi Goreng Hijau

Rasasia untuk membuat nasi goreng ini menjadi hijau adalah menambahkan cabe hijau sebagai bahan bumbu halus, uleg bersama bumbu lainnya dan tumis harum sebelum memasukkan nasi.

Resep Bumbu Racik

Tidak perlu menyiapkan bumbu, sekarang ini telah beredar banyak bumbu nasi goreng. Mulai dari bumbu bubuk hingga bumbu basah tradisional.

Itulah mengapa nasi goreng ini bisa disebut sebagai nasi goreng racik. Mudah dan gak perlu repot.

Nasi Goreng Own Games

Belakangan beredar game smartphone tentang nasi goreng. Uniknya, game ini menawarkan ratusan variasi bahan dan menu nasi goreng.

Model bermainnya adalah menebak bahan apa saja yang diperlukan untuk membuat sebuah resep nasi goreng. Nah, berikut ini kami sajikan seluruh menu lengkap nasi goreng own games.

Nasi Goreng PolosBumbu Bawang + Nasi + Minyak + Kecap Manis + Wajan
Nasi Goreng TelurNasi + Telur + Bumbu Bawang + Minyak + Wajan
Nasi Goreng Telur PedasNasi + Bumbu Cabe + Telur + Minyak + Wajan
Nasi Goreng SosisNasi + Tumisan Sosis + Kecap Manis + Wajan
Nasi Goreng PedasNasi + Bumbu Cabe + Kecap Manis + Minyak + Wajan
Nasi Goreng VegetarianNasi + Tumis Mix Vegetables + Kecap Manis + Daun Bawang + Wajan
Nasi Goreng KambingNasi + Tumis Kambing + Jahe + Wajan
Nasi Goreng MawutNasi + Tumis Mie + Kecap Manis + Wajan
Nasi Goreng PetaiNasi + Tumis Petai + Kecap Manis + Wajan
Nasi Goreng CikurNasi + Bumbu Bawang + Kencur + Minyak + Wajan
Nasi Goreng SeafoodNasi + Tumis Seafood + Kecap Manis + Daun Bawang + Wajan
Nasi Goreng BasoTumis Baso + Nasi + Kecap Manis + Wajan
Nasi Goreng Daun BawangNasi + Bumbu Bawang + Daun Bawang + Minyak + Wajan)
Nasi Goreng JaheNasi + Bumbu Bawang + Jahe + Minyak + Wajan
Nasi Goreng AyamTumis Ayam + Kecap Manis + Nasi + Wajan
Nasi Goreng SateNasi + Tumis Sate + Wajan
Nasi Goreng TempeNasi + Tumis Tempe + Kecap + Wajan
Nasi Goreng TahuNasi + Tumis Tahu + Kecap + Wajan
Nasi Goreng StrawberryNasi + Bumbu Bawang + Bumbu Strawberry + Minyak + Wajan
Nasi Goreng BlueberryNasi + Bumbu Bawang + Bumbu Blueberry + Minyak + Wajan
Nasi Goreng BlackberryNasi + Bumbu Bawang + Bumbu Blackberry + Minyak + Wajan
Nasi Goreng Telor AsinNasi + Tumis Telur Asin + Kecap Manis + Wajan
Nasi Goreng Hongkongasi + Tumis Hongkong 2 + Udang + Ham Sapi + Wajan
Nasi Goreng VeganNasi + Tumis Mix Vegetables + Potongan Kol + Potongan Paprika + Wajan
Nasi Goreng Telur 2Tumis Telur + Nasi + Kecap Manis + Wajan
Nasi Goreng HamNasi + Tumis Ham + Kecap Manis + Wajan
Nasi Goreng BrokoliNasi + Tumis Brokoli + Cabe Merah + Wajan
Nasi Goreng Jambal RotiNasi + Tumis Jambal Roti + Kecap + Wajan
Nasi Goreng BawangNasi + Tumis Bawang Bombay + Telur + Wajan
Nasi Goreng BasisNasi + Tumis Basis + Kecap Manis + Wajan)
Nasi Goreng KejuNasi + Tumis Keju + Daun Bawang + Sosis Sapi + Wajan
Nasi Goreng UdangNasi + Tumis Udang + Mix Vegetables + Kecap + Wajan
Nasi Goreng TomatNasi + Bumbu Merah + Sawi + Minyak + Wajan
Nasi Goreng PutihNasi + Bumbu Putih + Telur + Minyak + Wajan
Nasi Goreng KuningNasi + Bumbu Kuning + Kol + Minyak + Wajan
Nasi Goreng TerasiNasi + Sambal Terasi + Kecap Manis + Minyak + Wajan
Nasi Goreng TesiNasi + Tumis Petai + Sambal Terasi + Kecap Manis+ Wajan
Nasi Goreng JengrasiNasi + Tumis Jengkol + Sambal Terasi + Kecap Manis + Wajan
Nasi Goreng JengkolNasi + Tumis Jengkol + Kecap Manis + Wajan
Nasi Goreng PengkolNasi + Tumis Jengkol + Tumis Petai + Kecap Manis + Wajan
Nasi Goreng DahsyatNasi + Tumis Dahsyat + Telur Kocok + Kecap Manis + Wajan
Nasi Goreng JerukNasi + Tumis Ayam Jeruk + Bumbu Bawang + Daun Bawang + Wajan
Nasi Goreng DurianNasi + Tumis Durian + Daun Bawang + Cabe Merah + Wajan
Nasi Goreng NanasNasi + Tumis Nanas + Kecap Manis + Daun Bawang + Wajan
Nasi Goreng ApelNasi + Tumis Apel + Bumbu Bawang + Telur + Wajan
Nasi Goreng MelonNasi + Tumis Melon + Bumbu Bawang + Telur + Wajan
Nasi Goreng PisangNasi + Tumis Pisang + Bumbu Bawang + Telur + Wajan
Nasi Goreng Buah INasi + Tumis Buah I + Bumbu Bawang + Tumis Telur + Wajan
Nasi Goreng Buah IINasi + Tumis Buah II + Bumbu Bawang + Tumis Telur + Wajan
Nasi Goreng WortelNasi + Tumis Wortel + Kecap Manis + Telur + Wajan
Nasi Goreng Tako dkkNasi + Tumis Tako dkk II + Daun Bawang + Kecap Manis + Wajan
Nasi Goreng Tahu JepangTumis Tahu Jepang + Nasi + Kecap Manis + Wajan
Nasi Goreng KancingNasi + Tumis Jamur Kancing + Kecap Manis + Wajan
Nasi Goreng EnokiNasi + Tumis Jamur Enoki + Kecap Manis + Wajan
Nasi Goreng ShitakeNasi + Tumis Jamur Shitake + Kecap Manis + Wajan
Nasi Goreng CirengNasi + Cireng + Bumbu Bawang + Minyak + Wajan
Nasi Goreng Jamur SpesialNasi + Tumis Jamur Spesial + Kecap Manis + Wajan
Nasi Goreng Tahu SpesialNasi + Tumis Tahu Spesial + Telur + Kecap Manis + Wajan
Nasi Goreng Telur PetaiNasi + Tumis Petai + Tumis Telur + Kecap Manis + Wajan
Nasi Goreng Telur TerasiNasi + Tumis Telur + Sambal Terasi + Kecap Manis + Wajan
Nasi Goreng Telur JengkolNasi + Telur + Tumis Jengkol + Kecap Manis + Wajan
Nasi Goreng Telur DahsyatNasi + Tumis Telur Dahsyat + Kecap Manis + Potongan Kol + Wajan

Nah, kalau kamu tertarik dengan resep masakan nusantara lainnya, baca juga resep nasi kuning, resep capcay, dan kue ulang tahun bertema Frozen yang lagi viral.

Leave a Comment

Scroll back to top